Tropic вывела бананы, не темнеющие после нарезки, через CRISPR

Британская агробиотех-компания Tropic с помощью CRISPR-Cas9 отключила все три копии гена, снизив выработку полифенолоксидазы — фермента, вызывающего потемнение. Бананы сохраняют цвет на день-два дольше, а в холоде — ещё дольше, вкус и текстура не меняются. Одобрение получено в 10 странах, включая Японию, Бразилию и Филиппины.

• CRISPR-Cas9 отредактированы все три копии одного гена
• Мякоть не темнеет на 1–2 дня дольше, в холоде — ещё дольше
• Одобрено в 10 странах: Япония, Бразилия, Филиппины и другие
• Компания обещает снижение выбросов CO2 более чем на 25%