Вспышка ближнего ИК-света продлевает свежесть фруктов и овощей

Японская технология iR Fresh от Shikoku Research Institute облучает собранные фрукты и овощи ближним ИК-светом около 850 нм в течение 0,1–0,2 секунды, запуская защитные реакции растений. Это снижает дыхание и потерю влаги и замедляет появление плесени; установки для сортировочных линий выпускает Mitsui Kinzoku Keisokuki Ko.

• Длина волны около 850 нм, длительность импульса 0,1–0,2 секунды
• К 2024 финансовому году установки стояли на 31 предприятии по сортировке цитрусовых
• По данным JapanGov, клубника оставалась без плесени 10 дней, мандарины — 20
• Метод защищён патентом JP6683338B2 на диапазон 800–1000 нм