Учёные превратили пластиковые отходы в белковое печенье с помощью дрожжей

Исследователи из Southern Illinois University Carbondale с помощью модифицированных дрожжей перерабатывают PET-пластик и растительные отходы в белки, витамины и ароматизаторы для печенья µBites. Проект создан в рамках NASA Deep Space Food Challenge для питания в дальних космических полётах и может пригодиться в зонах бедствий.

• Дрожжи превращают PET и кукурузные отходы в белки, жиры и витамины
• Печенье µBites печатают на 3D-принтере, вкусовые тесты ещё не одобрены
• Дрожжи производят ванилин и бета-каротин из отходов
• Проект финансируют NASA Deep Space Food Challenge и грант NSF CAREER