CRISPR-соя с 90% олеиновой кислоты выведена в Корее

Учёные Университета Седжон с помощью CRISPR/Cas9 создали линию сои с содержанием олеиновой кислоты до 90,2%. У неё выше окислительная стабильность, меньше насыщенных жиров и больше жирных кислот в семенах. Исследование опубликовано в Plant Biotechnology Journal.

• Содержание олеиновой кислоты в новой сое достигает 90,2%
• Редактирование выполнено технологией CRISPR/Cas9
• Снижено количество насыщенных жиров в семенах
• Статья вышла в Plant Biotechnology Journal